Kvalifitseeritud toidu lisaained ei ole inimorganismile kahjulikud. Pikaajaline liigne tarbimine võib aga inimeste tervisele teatud kahju tekitada.
Paljud magusad toidud, mis on märgistatud "madala suhkrusisaldusega", "suhkruvaba" või "madala kalorsusega", ei ole tõeliselt suhkruvabad. Kui kasutatavad magusained on madala kalorsusega või isegi nullkalorisisaldusega, siis enamik neist tõstab söögiisu ja omakorda suurendab kaloraaži.
