Naatriumtripolüfosfaat

Vett{0}}pidav aine ja pehmendaja:

Kasutatakse lihatoodetes (nagu sink, vorstid) ja mereandides (nt surimi, krevettide slaidid). Metalliioone kelaatides ja valkude hüdratatsiooni suurendades vähendab see niiskuse kadu ning parandab õrnust ja mahlasust. Uuringud on näidanud, et STPP-ga lisatud lihatoodete niiskuskadu saab vähendada 30%.

pH regulaator ja stabilisaator:Reguleerib piimatoodete (nagu juust, jogurt) ja jookide pH väärtust, stabiliseerib valgu struktuuri ning hoiab ära sademete või kihistumise.

Emulgaator ja dispergeerija:Aitab õlidel ja rasvadel toidusüsteemis ühtlaselt hajuda. Näiteks kasutatakse seda küpsetiste taigna parandamiseks, et suurendada veepeetust ja pehmust.

Pehmendaja:Köögiviljade (näiteks konserveeritud oad) leotamisel moodustab see koores oleva kaltsiumi kelaadi, vähendab epidermise kõvadust ja parandab töötlemise efektiivsust.

Vee pehmendamine ja saaste eemaldamise tõhustamine:Kelaadib kõvas vees kaltsiumi ja magneesiumi ioone, välistab nende segamise pesuvahendite toimeainetega ning parandab saaste eemaldamise efekti. Näiteks 10-50% STPP lisamine pesupulbrile võib oluliselt parandada õli- ja mineraalplekkide eemaldamise võimet.

Dispersioon ja taassadestamise vastane{0}}Hajutab mustuseosakesed ja takistab nende uuesti kinnitumist kangaste või lauanõude pinnale, mis sobib eriti hästi kareda veega piirkondade puhastamiseks.

Tööstuslik puhastusvahend:Kasutatakse metallseadmete ja torustike katlakivi eemaldamiseks ja rasvaärastuse eemaldamiseks, näiteks toiduainete töötlemise seadmete kõrgel temperatuuril{0}.

Veetöötlus ja katlakivi pärssimine:Toimib katlakivi inhibiitorina katlavees ja tsirkuleerivates jahutusveesüsteemides, et vältida kaltsiumi- ja magneesiumisoolade ladestumist ning pikendada seadmete kasutusiga. Naftavälja vee sissepritse korral võib see takistada kaevupeade mineraalsete ummistumist.

Keraamika ja metalli töötlemine:Läga dispergeeriva ainena parandab see keraamiliste toorainete voolavust ja ühtlust; metalli galvaniseerimise{0}}eeltöötlemisel eemaldab see pinna oksiidikihi ja parandab katte nakkumist.

Paberi- ja tekstiilitööstus:Kasutatakse paberimassi pleegitamiseks ja täiteaine dispergeerimiseks paberi valgeduse ja tugevuse parandamiseks; tekstiili trükkimisel ja värvimisel toimib see värvimise abiainena, et suurendada värvi ühtlust ja värvipüsivust.