aspartaam

Suhkru-vabades gaseeritud jookides (nagu koola, Sprite), suhkru-vabades puuviljamahlades, teejookides, spordijookides ja taimsetes-proteiinijookides annab see puhta magusa maitse, samas ei sisalda see kaloreid, rahuldades suhkru kontrolli ja kaalu langetamise vajadused.

Seda kasutatakse enamasti madalal{0}}temperatuuril töödeldud suhkru-vabades küpsistes, kookides ja valmistoodete pinna maitsestamiseks. Oma halva termilise stabiilsuse tõttu (laguneb kergesti temperatuuril üle 120 kraadi) ei sobi see üldiselt kõrgel temperatuuril küpsetatud leiva ega praetud toitude jaoks.

Suhkru-vabades kõvades kommides, pehmetes kommides ja närimiskummides ei takista aspartaam ​​mitte ainult hammaste lagunemist (seda ei lagunda suuõõne bakterid happe tootmiseks), vaid pikendab ka magusaisu kestvust. Näiteks tükike suhkruvaba närimiskummi sisaldab tavaliselt 10–30 milligrammi aspartaami; iga päev tuleks närida 80-240 tükki, et potentsiaalselt ületada ohutu tarbimise tase, mis on reaalses elus praktiliselt võimatu.

Suhkruvabas-jogurtis, piimhappebakterijookides, madala-rasvastes juustudes ja jäätises võib see tasakaalustada hapu maitset ja kontrollida kalorisisaldust, muutes selle sobilikuks diabeetikutele.

Toidukorraasenduskokteilides, toidukorra asendamise batoonides, madala{0}}kalorisisaldusega kartulikrõpsudes ja tarretises rahuldab aspartaam ​​magususe nõudluse, kontrollides samal ajal rangelt kalorite kogutarbimist, muutes selle sobivaks kaalujälgimise jaoks.