Naatriumalginaadi jäätis

Tuntud ka kui algiinhappesool või merevetikakummi, on teatud tüüpi looduslik polüsahhariid, mida ekstraheeritakse pruunvetikatest. Tööstuslikult rafineeritakse seda selliste protsessidega nagu leeliseline ekstraheerimine, puhastamine ja merevetikate tooraine kuivatamine. Olenevalt erinevatest neutraliseerivatest ioonidest võib see moodustada erinevaid sooli, millest levinumad on naatriumalginaat, kaltsiumalginaat, kaaliumalginaat ja derivaat propüleenglükoolalginaat (PGA). Toode on tavaliselt valgest helekollaseni -pruunini lõhnatu ja maitsetu pulber.

Toiduainetööstus

Peamised funktsioonid: geelistav aine, paksendaja, stabilisaator, kilet{0}}moodustaja, kiudainete tugevdaja

Geeltoidud: pudingid ja biomimeetilised toidud (taimne{0}}liha ja mereande imitatsioonid), et moodustada termo-pöördumatuid geeli

Lihatooted: vorstid ja lihapallid, et parandada veepeetust, elastsust ja viilutamist

Piimatooted: jogurt ja jäätis, et vältida vadaku eraldumist ning parandada tekstuuri ja stabiilsust

Joogid: puuviljamahlad ja taimevalku sisaldavad{0}joogid, et vältida faaside eraldumist ja settimist ning parandada suutunnetust.

Küpsetised: leib ja koogid tekstuuri parandamiseks ja säilivusaja pikendamiseks

Puu- ja köögiviljade säilitamine: kasutatakse söödava kattena värskete toodete säilivusaja pikendamiseks

Farmaatsia- ja tervisetooted

Farmatseutiline abiaine: kasutatakse sideainena ja lagundajana tablettides, kapsli täiteainena ja suspendeeriva ainena suspensioonides

Kontrollitud{0}}vabastamisega preparaadid: toimib ravimikandjana, reguleerides ravimi vabanemist ja parandades biosaadavust

Meditsiinilised sidemed: kasutatakse haavasidemetes, et säilitada niiske keskkond, soodustada paranemist ja vähendada armide teket

Kiudainelisandid: soodustavad soolestiku motoorikat ja leevendavad kõhukinnisust

Isikuhooldus ja kosmeetika

Nahahooldustooted: kreemid, vedelikud ja näomaskid paksendajate, stabilisaatorite ja niisutajatena, et parandada naha tunnet

Šampoon/palsam: parandab kammitavust, siledust ja koostise stabiilsust

Hambapasta: tagage sobiv konsistents ja läige

Värvkosmeetika: kasutatakse paksendajana ja stabilisaatorina sellistes toodetes nagu jumestuskreem ja ripsmetušš

Tööstuslikud rakendused

Naftatööstus: kasutatakse puurimisvedeliku-vedeliku lisandina, et suurendada toetusaine-kandevõimet ja stabiliseerida puurauke

Paberitööstus: kasutatakse paberi tugevuse suurendajana paberi tugevuse ja prinditavuse parandamiseks

Tekstiilitööstus: kasutatakse trükipastana trükiselguse parandamiseks

Veetöötlus: kasutatakse reoveepuhastuses flokulandina